Сырье

Качество является основной причиной, по которой люди покупают пасту от Leonardo Baffi. Однако все свойства конечного продукта прямо зависят от выбора сырья. Сырьем для наших макарон является крупка твердого сорта пшеницы, питьевая вода и сушеные вкусовые добавки (грибы, овощи, травы, морепродукты и др.). Все компоненты поставляются исключительно с российских и итальянских фабрик и выбираются в соответствии с их физико-химическими характеристиками, которые должны быть постоянными в течение долгого времени. Без положительных протоколов лабораторных испытаний сырье не отправляются в производство.

Артезианская вода, используемая в тесте, берется в грунтовых водах на глубине 109 метров. Вода Азово-кубанского артезианского бассейна издавна считается «чудом» из-за её чистоты. Томаты, базилик, грибы, другие применяемые овощи высушены методом низкотемпературной сушки. Данная технология позволяет максимально сохранить все полезные вещества и свойства свежего продукта, без дополнительной обработки консервантами, красителями, сиропом и т.д. Некоторые добавки сушатся естественным способом на солнце.
Наше сырье гарантировано не содержат ГМО (генетически модифицированных организмов).